Веганский пармезан

Ингредиенты

• 150 г кешью
• ¼ ч.л. чесночного порошка
• 4 ст.л. пищевых дрожжей
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления

Шаг 1 - Поместите все ингредиенты в небольшую кухонную машину или блендер.

Шаг 2 - Измельчите до состояния грубого порошка.

Шаг 3 - Переложите смесь в герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте до 1 недели.

Экспериментируйте с разными сочетаниями орехов и семян для нового вкуса "пармезана". Попробуйте использовать макадамия или семена подсолнечника вместо кешью — они хорошо подходят для этой смеси. Чтобы усилить вкус, предварительно обжарьте кешью перед измельчением.

Другие варианты: сочетайте кешью с миндалем, грецкими орехами или тыквенными семечками.