Варение из инжиров и орехов

Ингредиенты

• 250 г сушеных инжиров
• 1 стакан орехов (грецких, миндальных или фундука)
• 1/2 стакана меда
• 1/2 чашки воды
• 1 лимон
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• Щепотка соли

Способ приготовления

Шаг 1 - Начните с подготовки инжиров. Если они сухие, их нужно будет немного оживить. Замочите их в горячей воде на 15-20 минут, чтобы они стали более мягкими. Откиньте воду и обсушите инжир.

Шаг 2 - Нарежьте инжир на небольшие кусочки. Орехи можно нарезать или дробно измельчить.

Шаг 3 - В кастрюле сочетайте нарезанные инжиры, мед, воду и сок половины лимона. Добавьте корицу, имбирь и щепотку соли. Помешивайте на среднем огне, пока смесь не начнет кипеть.

Шаг 4 - Уменьшите огонь и готовьте около 15-20 минут, помешивая время от времени, пока инжир не размягчится и смесь не станет густой и клейкой.

Шаг 5 - Когда смесь приобретет консистенцию пюре и инжир станет мягким, добавьте орехи и оставьте на огне еще 5-7 минут.

Шаг 6 - Остудите получившуюся инжирную массу. Переложите ее в банку для хранения и закройте крышкой. Можно хранить в холодильнике до нескольких недель.

Это легкое и вкусное варенье из сушеных инжиров отлично подходит как дополнение к тостам или йогурту, а также в качестве начинки для десертов или выпечки.