Утка с черносливом

Ингредиенты:

• 1 утка (около 2 кг)
• 200 г чернослива (без косточек)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла

Этапы приготовления:

1. Утку промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите.
2. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте утку до золотистой корочки со всех сторон.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Чернослив залейте кипятком на 10 минут.
4. В отдельной миске смешайте мед, соевый соус и имбирь.
5. В форму для запекания выложите утку, добавьте лук, чеснок и чернослив. Полейте медово-соевым соусом.
6. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа. За 15 минут до готовности снимите фольгу для образования румяной корочки.
7. Подавайте с картофелем или рисом.